LIBYTHEA 有機テンプラニーリョは買い？合鴨と合う赤

「渋すぎる赤は苦手。でも果実味のあるおいしい赤が飲みたい」——そんな人にぴったりなのが、今回紹介するLIBYTHEA（リビシア）オーガニック テンプラニーリョです。スペインの有機赤ワインで、2024年ヴィンテージのフレッシュなスタイル。1,300円とは思えない、いちごのような果実味が魅力です。

しかもこの赤、合鴨と合わせると一気にビストロの味に。今回はレンジで作る簡単バルサミコソースを添えて楽しんでみました。

LIBYTHEA テンプラニーリョの基本情報（価格・どこで買える）

項目	内容
ワイン名	LIBYTHEA オーガニック テンプラニーリョ 2024
産地	スペイン
品種	テンプラニーリョ
価格の目安	1,300円（店舗・時期により変動）
買えるお店	カインズ など

2024年と若いヴィンテージで、樽熟成を効かせた「クリアンサ」ではなく、ブドウ本来のフレッシュさを楽しむ若飲みタイプ。有機栽培なのもうれしいポイントです。

味わいチャート（実際に飲んだ評価）

項目	評価
香りの豊かさ	★★★★☆
味わいの力強さ（ボディ）	★★★☆☆
渋み（タンニン）のなめらかさ	★★★☆☆
酸味のフレッシュ感	★★★★☆
飲みやすさ	★★★★★

• 香り：もぎたての赤系ベリー（いちごやチェリー）の瑞々しい果実香が主体。有機栽培ならではのピュアな果実感です。
• ボディ：重すぎず軽すぎない、絶妙なミディアムボディ。現代的で軽快な飲み心地。
• 渋み：若々しいスタイルながら、渋みは穏やかでシルキー。引っかかるような渋みはありません。
• 酸味：ブドウ本来のみずみずしい酸がしっかり。この生き生きとした酸が、料理の脂を綺麗に洗い流してくれます。
• 飲みやすさ：渋みと酸のバランスが抜群で、一杯目からストレスなくスイスイ。ワイン初心者から愛好家まで楽しめます。

おすすめのペアリング（合鴨ロースト＋一手間＝ビストロの一皿）

合わせたのは、マルエツで買った合鴨ロースト。赤ワイン×鴨×バルサミコは、ビストロの王道ペアリングです。

レンジで簡単バルサミコソース

• ① バルサミコ酢＋はちみつ＋しょうゆ少々を耐熱容器で混ぜる
• ② 電子レンジで30秒〜1分（とろみがつくまで）
• ③ スライスした合鴨にかけて、黒こしょう＆あればクレソンを添える

なぜ合うのか？ テンプラニーリョのフレッシュな果実味と、鴨のコク、バルサミコの甘酸っぱさが三位一体になるから。ワインのみずみずしい酸が鴨の脂をすっきりさせ、最後までおいしく楽しめます。

こんな人におすすめ

• 渋すぎる赤が苦手で、果実味のある赤が好きな人
• オーガニックワインを気軽に試したい人
• おうちでちょっと贅沢なビストロ気分を味わいたい人

まとめ

LIBYTHEA オーガニック テンプラニーリョは、

• 1,300円で楽しめる、いちごのようなフレッシュな果実味
• 渋み穏やかで、一杯目からスイスイ飲める
• 合鴨＋レンジのバルサミコソースで、おうちがビストロに

という、果実味で楽しむ有機の若飲み赤でした。ちょっと贅沢な日に、ぜひ合鴨と合わせてみてください。